Nous avons partagé un petit carrousel de nos dernières assiettes. L’occasion de montrer ce qui sort de la cuisine ces jours-ci, sans mise en scène compliquée : des plats généreux, des produits soigneusement travaillés, et de beaux moments à partager autour de la table.
Des pâtes aux coquillages, servies au soleil
La première photo donne le ton. Un grand plat ovale en métal, tenu à la main, posé face à la lumière, avec la végétation du dehors en toile de fond. Dedans, des pâtes longues enroulées, généreusement garnies de coquillages encore dans leur coquille, ouverts et bien charnus.
Autour, tout ce qui fait la fraîcheur de l’assiette :
- des tomates cerises fondues, éclatées à la cuisson
- du persil plat ciselé, en pluie généreuse sur l’ensemble
- une pointe de piment en poudre, qui vient colorer la sauce et les bords du plat
- un quartier de citron posé sur le côté, à presser au dernier moment
Le jus de cuisson reste au fond du plat, brillant, avec l’huile d’olive et le suc des coquillages. C’est exactement le genre de plat que l’on pose au centre de la table et dans lequel tout le monde vient piocher.
La gourmandise qui rassemble
C’est l’idée que nous défendons chez Julien et Barnabé : une cuisine qui se partage. Un plat au milieu, des assiettes qui circulent, des mains qui se tendent. Rien de figé, rien de précieux. Le service en plat à partager, le grand récipient, la garniture un peu débordante : tout est fait pour que l’on mange ensemble.
Le reste du carrousel suit la même logique. Ce sont nos dernières assiettes, celles que nous avons envoyées ces derniers jours, photographiées telles quelles, souvent dehors, à la lumière du jour.
Nous retrouver
Nous vous accueillons au 123 avenue de Saint-Julien, 13012 Marseille. Que ce soit pour un déjeuner tranquille ou un repas à plusieurs, la table est prête. Et si l’envie de coquillages et de pâtes vous prend en voyant la photo, nous comprenons parfaitement.
Bienvenue chez Julien et Barnabé, là où la gourmandise rassemble.
Envie de passer nous voir ?
Ouvert tous les jours, midi et soir, 123 avenue de Saint-Julien à Marseille.
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