La carte du restaurant Julien et Barnabé

Formule Entrecôte

La spécialité de la maison : salade de noix en vinaigrette, belle pièce de faux-filet et sa fameuse sauce secrète, frites à volonté.

• Formule Entrecôte Salade de noix en vinaigrette, belle pièce de faux-filet et sa fameuse sauce secrète, frites à volonté
  28,00 €

Entrées

• Moules gratinées au four à bois Ail, persil
  18,50 €
• Nems au porc et crabe Sucrine, menthe fraîche, sauce nems, cacahuètes
  20,00 €
• Burrata crémeuse Chiffonnade de jambon de Parme, tomates anciennes
  23,00 €
• Sèches frites à l'ail Persil, aïoli safranée
  23,00 €
• Les 12 escargots de Bourgogne
  20,00 €
• Tartare de thon Avocat, gingembre, herbes fraîches
  28,00 €
• Belle salade Caesar Poulet croustillant, sauce Caesar, sucrine, gros copeaux de parmesan, petites tomates de Sicile
  25,00 €

Viandes

• Le tartare de bœuf au couteau Frites fraîches et salade
  27,00 €
• Le filet de bœuf Véritable sauce au poivre, ail confit, frites fraîches
  38,00 €
• Belle entrecôte argentine (250 g) Grillée à la fleur de sel et os à moelle
  36,00 €
• Escalope de veau à la milanaise Gros copeaux de parmesan, roquette, tomates cerises, frites fraîches
  28,00 €
• Burger Julien & Barnabé Steak du boucher, sauce entrecôte, tomates, cheddar, oignons rouges, sucrine, frites fraîches
  26,00 €

Suppléments

• Sauce secrète
  3,00 €
• Sauce au poivre
  3,50 €
• Jus de viandes
  3,50 €
• Jus de viandes truffé
  4,50 €

Poissons

• Filet de Saint-Pierre à la plancha Légumes de Provence confits, huile d'olive, ciboulette, olives taggiasche, sauce vierge et citron confit
  30,00 €
• Cœur de thon rouge façon tataki Teriyaki, satay, menthe fraîche, coriandre, sucrine, frites fraîches
  34,00 €
• Aïoli de poulpe caramélisé à la plancha Pommes de terre grenailles, légumes de Provence confits, citron
  33,00 €

Pâtes

• Rigatoni à la truffe Gros copeaux de parmesan, jus de viande
  30,00 €

Pizzas au four à bois

Pizzas servies du mardi au samedi (pas de pizzas le lundi et le dimanche).

• Anchois Sauce tomate, filets d'anchois, ail haché
  16,00 €
• Mozzarella Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
  17,00 €
• Moitié / Moitié Sauce tomate, filets d'anchois, emmental français
  17,00 €
• Fromage Sauce tomate, emmental français
  18,00 €
• Italienne Sauce tomate, saucisse italienne, mozzarella fior di latte
  19,00 €
• Charli Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, persil
  19,00 €
• Arménienne Sauce tomate, viande hachée, emmental français
  19,00 €
• Jambon / Fromage Sauce tomate, jambon, emmental français
  19,00 €
• Royale Sauce tomate, emmental français, jambon blanc, champignons, mozzarella fior di latte
  20,00 €
• Julien & Barnabé Sauce tomate, roquette, jambon de Parme, copeaux de parmesan, tomates fraîches
  23,00 €
• Truffe Mozzarella fior di latte, carpaccio de truffe, copeaux de parmesan, roquette, huile de truffe
  26,00 €

Desserts

• Tiramisu classique
  9,50 €
• Moelleux cœur coulant Nutella Chantilly, boule de glace vanille
  9,50 €
• Omelette norvégienne
  9,50 €
• Crème brûlée maison
  9,50 €
• Profiteroles
  10,50 €
• Baba au rhum Chantilly, coulis de fruits
  10,50 €
• Carpaccio d'ananas Boule de glace vanille
  10,50 €
• Café gourmand
  10,50 €
• Salade de fruits de saison
  11,00 €
• Glaces artisanales Maison de la Glace Chocolat, vanille, caramel beurre salé, noix de coco, pistache, citron, fraise, framboise, limoncello, melon, mangue
  9,00 €