L’automne arrive dans nos assiettes. Nous proposons en ce moment des cannelloni aux cèpes, girolles, ricotta et persil, préparés en grand plat puis passés dans notre four à bois.
Un plat qui cuit au feu de bois
Le plat part au four en plaque entière, juste devant les bûches. La sauce crémeuse recouvre les pâtes, qui dorent sur les bords au contact de la chaleur. Le persil frais est parsemé dessus avant le passage au four. C’est ce même four qui nous sert pour les pizzas : on y retrouve la même braise, la même chaleur sèche, et ce léger goût de feu de bois qui se dépose sur le gratin.
À l’assiette, les cannelloni arrivent dans un petit plat en métal, nappés de sauce et relevés de quelques feuilles de persil plat. Les champignons se devinent dans la farce, mêlés à la ricotta.
Les ingrédients
- Cèpes
- Girolles
- Ricotta
- Persil
Venir le goûter
Nous servons tous les jours, de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Les pizzas, elles, sont proposées du mardi au samedi. Selon la météo, nos deux terrasses restent ouvertes, dont la grande terrasse ombragée, agréable aux beaux jours d’arrière-saison.
Pour réserver une table, appelez-nous au 04 91 34 45 87. Nous vous accueillons au 123 avenue de Saint-Julien, 13012 Marseille, dans le quartier Saint-Julien / Saint-Barnabé.
Et si vous préférez les classiques de la maison, notre entrecôte à la sauce secrète avec ses frites à volonté vous attend toujours, tout comme nos pizzas au feu de bois et nos poissons à la plancha.
Envie de passer nous voir ?
Ouvert tous les jours, midi et soir, 123 avenue de Saint-Julien à Marseille.
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