En septembre, on reprend les bonnes habitudes. La cuisine retrouve son rythme, les poêles reprennent leur place au-dessus du piano, et le service s’installe à nouveau dans la régularité de la saison.
La photo que nous avons partagée ne montre ni assiette ni salle : juste une étagère d’inox, au-dessus des fourneaux, et la rangée de poêles et de sauteuses en fer noirci qui attendent le prochain service. C’est le décor quotidien de notre équipe, celui que l’on ne voit pas depuis la table. Ces ustensiles usés par le feu disent assez bien notre façon de travailler : simple, directe, sans esbroufe.
Ce que l’on retrouve à la carte
- Une cuisine française et marseillaise, fidèle à ce que nous aimons faire depuis le début.
- De belles pièces de viande, travaillées à la poêle et au feu.
- Des pizzas au feu de bois, cuites sur place.
- Des assiettes du moment, qui évoluent au fil de ce que la saison propose.
Septembre, à Marseille, c’est encore l’été. Les journées restent longues, la lumière tient tard, et l’envie de s’attabler dehors ne s’en va pas avec la rentrée. C’est exactement ce que nous avons en tête pour ces prochaines semaines : prolonger un peu la saison, sans se presser, autour d’une bonne pièce de viande ou d’une pizza sortie du four à bois.
Nous retrouver
Julien et Barnabé vous accueille au 123 avenue de Saint-Julien, dans le 12e arrondissement de Marseille. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un repas entre collègues ou une table de famille le week-end, la carte reste la même : des produits travaillés en cuisine, des cuissons au feu et des assiettes qui changent au gré du moment.
Nous sommes heureux de reprendre le service après l’été et de vous revoir en salle. Passez nous voir, la cuisine est prête.
Envie de passer nous voir ?
Ouvert tous les jours, midi et soir, 123 avenue de Saint-Julien à Marseille.
← Toutes les actualités