Il y a des plats qui font l’identité d’une maison. Chez nous, c’est l’entrecôte. Une belle pièce de faux-filet, notre sauce secrète et des frites à volonté : la formule est simple, et elle n’a plus vraiment besoin d’être présentée.
Une pièce de viande, une sauce, des frites
Tout tient dans l’équilibre. La viande d’abord, généreuse, servie telle quelle dans l’assiette. La sauce ensuite, celle que nous préparons en cuisine et dont nous gardons la recette pour nous. Les frites enfin, qui arrivent en accompagnement et que l’on peut reprendre autant de fois qu’on le souhaite.
C’est le genre de plat que l’on commande sans hésiter, parce qu’on sait exactement ce que l’on va retrouver dans l’assiette. Pas de mise en scène compliquée, pas de longue description : une entrecôte, sa sauce, et de quoi se resservir.
Ce que vous trouverez dans l’assiette
- Une belle pièce de faux-filet
- Notre sauce secrète, préparée maison
- Des frites à volonté
Un classique de la maison
Certains plats changent au fil des saisons. Celui-ci reste. Il fait partie des raisons pour lesquelles beaucoup de nos habitués reviennent, et de ceux que l’on recommande volontiers à ceux qui poussent la porte pour la première fois.
Nous aimons cette idée d’une cuisine directe, où la qualité du produit parle d’elle-même. Une entrecôte bien travaillée, une sauce qui l’accompagne sans la masquer, des frites chaudes que l’on partage au milieu de la table. C’est convivial, c’est rassasiant, et c’est ce que nous avons envie de servir.
Nous rendre visite
Nous vous accueillons à Marseille, au 123 avenue de Saint-Julien, 13012 Marseille. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un repas entre collègues ou un dîner en famille, l’entrecôte reste une valeur sûre de notre carte.
Venez la goûter, ou la redécouvrir. Nous serons ravis de vous recevoir.
Envie de passer nous voir ?
Ouvert tous les jours, midi et soir, 123 avenue de Saint-Julien à Marseille.
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