– BEP cuisine école hoteliere de bonneveine : Mention Bien
– 1 saison chez les frères Pourcel à « L’america’s cup restaurant », à sète
– Bac pro alternance cuisine à Bonneveine : Alternanace au « quai 17 » à sète, sous les ordres de Jean pascal Hammet
– Obtention du bac pro Mention Bien
– 2 ans au Sofitel vieux port sous les ordres de Mr. Dominique Frerat au service banquet
– 3 ans au Sport Beach en temps que chef de partie.
– 1 an Chef du restaurant : « L’Osteria du prado »
– Chef du restaurant : « Julien et barnabé, l’entrecôte des 2 saints »
